قهوه هم مانند هر ماده ی غذایی دیگری فواید و مضراتی دارد و نکته ی مهم، رعایت تعادل در مصرف آن است.
۱- احتمال بروز سرطان و دیگر بیماری ها را کاهش می دهد
مصرف روزانه ی قهوه ی خالص احتمال ابتلا به بعضی بیماری ها را کم می کند.مصرف متعادل قهوه (روزانه 3 تا 5 فنجان) باعث کاهش مرگ و میر ناشی از عوامل مختلف، کم شدن خطر ابتلا به دیابت نوع دو و کاهش خطر بروز بیماری های پارکینسون، زوال عقل، التهاب شدید کبدی (سیروز کبدی) و برخی سرطان ها مثل کبد و رحم می شود.
۲- خاطرات را بهتر تثبیت می کند
علاوه بر تأثیر مثبت قهوه بر هوشیاری، دقت، تمرکز و روحیه ، محققان به این نتیجه رسیدند که کافئین خاطرات بلند مدت را بهتر تثبیت می کند. با این حال، باید توجه داشت که مصرف بیشتر کافئین لزوما بهتر نیست و همیشه بازدهی را بالا نمی برد.
۳- کمک می کند ورزشکار بهتری باشید
مقدار توصیه شده برای این منظور، 2 تا 6 میلی گرم کافئین به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن است، یعنی برای مثال 1 تا 4 فنجان قهوه ی دم کرده برای شخصی با 68 کیلوگرم وزن مناسب است. کافئین در نهایت عملکرد را در ورزش های بلند مدت و کوتاه مدت بهبود می بخشد.
۴- افراط در مصرف قهوه، اثری منفی بر روال عادی زندگی دارد
افراط در مصرف این نوشیدنی، در برخی افراد عوارض جانبی منفی ای در پی خواهد داشت، مثل اضطراب، وحشت زدگی، خواب ناآرام، بی خوابی و وابستگی به کافئین. افرادی که به مصرف کافئین وابستگی دارند، 12 تا 24 ساعت بعد از آخرین دوز کافئین، می توانند حالت «ترک اعتیاد به کافئین» را تجربه کنند.این حالت ظرف 24 تا 48 ساعت رفع می شود و اصلی ترین نشانه ی آن سردرد است. زیاده روی در مصرف کافئین حتی می تواند منجر به مرگ شود.
۵- فشار خون را افزایش می دهد اما در دراز مدت اثر منفی ندارد
قهوه می تواند باعث افزایش فشار خون شود اما این تأثیر کوتاه و موقت است و در دراز مدت اثر منفی ندارد. سفت شدن عروق خونی منجر به افزایش فشار خون و بیماری های قلبی می شود اما مصرف روزانه ی قهوه چنین تأثیر مخربی بر عروق خونی ندارد.